Oliebol

OLIEBOLLE

Lewer sowat 30 bolletjies.

Bestanddele:

Deeg/Oliebolle

• 4×250ml koekmeelblom
• 250ml suiker
• 30ml bakpoeier
• 2 eiers, geklop
• 250~300ml water
• 125ml rosyne
• 750ml (om in te braai)

Om in te rol:

Meng-

• 500ml suiker en
• 30ml fyn kaneel

Metode:

• Meng meel, suiker en bakpoeier in ‘n mengbak. Klop eiers en water, voeg by meelmengsel en meng goed. Roer rosyne by.
• Verhit die olie tot warm en skep elke keer ‘n eetlepel van die beslag in die warm olie. Braai bolletjies alkant tot goudbruin.
• Moenie meer as 4 bolletjies gelyk braai nie.
• Skep met ‘n gaatjieslepel in uit, dreineer oortollige olie en rol in kaneelsuiker.
• Bedien.

Wenk:

Oliebolletjies moet nie lank gebêre word nie, want dit word gou sag.