Botterskorsie sop

BOTTERSKORSIE SOP

Bestanddele: wysig

700 g botterskorsie ( butternut)

1 ui, gekap

3 aartappels, in blokkies

1,25 liter hoenderaftreksel

sout en peper na smaak

125 ml room of melk

METODE: wysig

Braai die ui en voeg die aartappel, butternut en tarragon by. Braai vir ‘n klein rukkie. Voeg dan die hoenderaftreksel by en kook tot die groente sag is. Versap in voedsel verwerker en geur na smaak. Voeg die room of melk by net voor opdiening.