Sampioen Gortsop
SAMPIOEN๐GORTSOP
( 4 PORSIES )
WENK- die gort kan vervang word met lensies, boontjies of 4in1sopmengsel.
Bestanddele:
wysig๐ 30ml (2 e) olyfolie
๐ 1 yf, gekap
๐ 2 knoffelhuisies, fyngedruk
๐ 300g Gemengde sampioene, in stukke gesny
๐ 2 stele seldery, gekap
๐ 2 wortels, geskil en in blokkies gesny
๐ 4 takkies tiemie
๐ 15ml (1 e) meel
๐ 375ml (1.5 k) gort
๐ 4ร250ml (4 k) groenteaftreksel
๐ 1/2 suurlemoen se sap en gerasperde skil
๐ sout en vars gemaalde peper
๐ 10g pietersiele, gekap
Metode:
wysigโ Verhit die olie in ล kastrol en braai die yf en knoffel tot gekaramelliseer. Voeg die sampioene by en roerbraai 10min.
โ Voeg die seldery, wortels en tiemie by en roerbraai nog ล paar minute.
โ Sprinkel die meel oor en meng goed.
โ Roer die gort en groenteaftreksel by, bring tot kookpunt en laat dit 40min. prut of tot die gort gaar is.
โ Geur met die suurlemoensap,-skil, sout en peper.
โ Roer die pietersiele deur en sit voor.